奈良発オンリーワンのわさび葉寿しなどの製造・卸し・販売をしています。近鉄大和西大寺駅タイムズプレイス内や近鉄八木駅構内、天理よろづ相談所内などで販売しています。また、一部の店舗では、店内でお食事していただけます。

ＪR奈良駅構内のお店では、店内で味わっていただけます。

　山添村のわさび葉でしゃりを包み、鮭（さけ）、鯖（さば）、海老（えび）、鰻（うなぎ）をのせたピリリとした辛味がおいしい「わさび葉寿し」、奈良の古代米を使用したもっちりした食感のしゃりに、奈良漬けと香ばしい炙（あぶ）りのアナゴをのせた「古代あなら寿し」がうちの看板商品です。

「わさび葉寿し」4種類と「古代あなら寿し」（手前真ん中）

　柿の葉ずしに続く奈良のお土産品として、奈良の食材を使ったうめもり独自の商品開発と、駅ナカを中心とした販売戦略が、県内での消費を促すうえでの新しいビジネスモデルになると評価され、優秀賞をいただきました。
　これを励みに、食を通じて県内産業を活性化させ、雇用の促進が図れる、そんな企業になっていきたいです。また、地域社会のお役に立ちたいという思いから、障害者の雇用や就労支援にも力を入れています。

　10年程前、寿しの定番である巻き寿しの販売をしていた時、お客さんから「スーパーやったらもっと安いで」と言われました。その時、「価格ではなく、こだわりで勝負！ うち独自の商品を作ろう」と思いました。それが、地元奈良の食材を使い、奈良の観光大使となるような商品づくりのきっかけです。

　色鮮やかで繊細な手鞠（てまり）寿しなどのクオリティーの高い商品が作れることです。もちろん、味も引けを取りません（笑）。
　それと、常に明るく前向きで一生懸命な従業員の力です。本当に感謝しています。

　奈良発の活気ある企業として、県内に留まらず、全国や海外にも「うめもりブランド」を発信していきます。