新発見！おいしい奈良

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新発見！おいしい奈良

れすとらん甘羅（かむら）

和食

大和まなと鶏肉の炊きもの

材料（4人分）


鶏もも肉…240g 大和まな…4束大根…2分の1本ごま油…適量
【A】白だし100ml 水…1200ml みりん…大さじ2杯醤油…少々

レシピ

（1）大和まなは5cm幅に、大根は2～3cmの輪切りに、鶏肉は一口大に切る。

（2）大根は下茹でしておく。

（3）Aを鍋の中で合わせ、煮立てておく。

（4）フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を炒める。

（5）炒めた鶏肉を、(3)の中に入れる。

（6）鶏肉を炒めたフライパンに大和まなの茎を入れて炒め、少し柔らかくなったら、葉の部分も入れて、さっと炒める。

（7）大和まなと大根を（3）の中に入れ、弱火で10～15分炊く。

（8）大根に味がなじんだら、器に盛り付けて完成。

ワンポイント

●鶏肉は皮がカリカリになるまで炒める。

●まなは炊きすぎると色と食感が落ちるので、炊く時間に注意。

大和まなはこちらで！

道の駅「宇陀路大宇陀」
阿騎野新鮮野菜直売所

所	宇陀市大宇陀拾生714-1

TEL	0745-83-1300

休	12月31日～1月5日

お店の情報

れすとらん甘羅

道の駅「宇陀路大宇陀」に併設されたレストラン。宇陀牛のステーキなど定食から一品メニューまで、県産の食材を使った豊富なメニューが楽しめます。

所	道の駅「宇陀路大宇陀」内

TEL	0745-83-3715

休

不定休

料理長森岡修司（もりおかしゅうじ）さん

問	県マーケティング課
TEL	0742-27-5427
FAX	0742-26-6211

※「県民だより奈良」は県内の各家庭にお届けしています。
　市町村窓口、県の施設などにも配置しています。
※点字と声による「県民だより奈良」も発行していますので、必要な方は県広報広聴課へご連絡ください。

　県では、経費削減のために、「県民だより奈良」の裏表紙に有料広告を掲載しています。
　広告の申込・お問い合わせは、株式会社キョウエイアドインターナショナル大阪支社（TEL:06-4797-8251)まで

お問い合わせ

広報広聴課
〒 630-8501 奈良市登大路町30
報道係 TEL ： 0742-27-8325
広報制作係 TEL ： 0742-27-8326　/　
FAX ： 0742-22-6904
デジタル広報係 TEL ： 0742-27-8056
県民相談広聴係 TEL ： 0742-27-8327　/　
FAX ： 0742-22-8653
相談ならダイヤル TEL ： 0742-27-1100

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