香りごぼう

現在位置

  1. 県民情報
  2. 県の組織
  3. 食農部
  4. 農業水産振興課
  5. 大和野菜
  6. 大和のこだわり野菜
  7. 香りごぼう
メニュー表示
ご意見箱 ご相談・お問い合わせ　はこちらです。
香りごぼう

大和野菜

TOPページへ

伝統野菜のページへこだわり野菜のページです レシピ集へ資料のページへQ&Aのページへ

大和のこだわり野菜とは…

栽培や出荷に手間をかけて栄養やおいしさを増した野菜や本県オリジナルの野菜など

香(かお)りごぼう

調理法
きんぴら、天ぷら　等
生産地
五條市

写真：香りごぼう

　金剛・葛城山麓の扇状地では砂質で排水のよい特徴を活かした春ごぼうが、盛んに栽培されていた。近年、地場野菜への期待の高まりとともに地元生産者が北宇智ゴボウ出荷組合を結成し、香りが良い短根の春ごぼう生産に取り組んでいる。

この野菜の…

レシピ

新ごぼうのクリームスープ

きんぴら寿司

香りごぼうの福袋煮

薪ごぼうのあんかけ

写真

写真一覧

  
ページの先頭へ