かぶせ煎茶 玉響・気宇 (株)ティーファーム井ノ倉 一覧へ かぶせ煎茶「玉響」「気宇」 5,000円（税別） 奈良県北東部にある月ヶ瀬に代々つづく茶園。朝霧たちこめる谷間で、環境にやさしい土作りから取り組み、丹精込めて育てられた茶葉は、湧水を使って蒸し、より透明感のある水色（すいしょく）と、まり味を目指して作られています。少し冷ましたお湯を、茶葉に掛からないように急須の縁からそそぎ、茶葉が八分目ぐらい開いた時が合図、最後の一滴までそそぎいれると、透明な青みを帯びた水滴が茶碗を満たしていきます。それは作り手の想いが貴方の手で完成された証かもしれません。 株式会社 ティーファーム井ノ倉 ☎ 0743-92-07３３ 奈良市月ヶ瀬桃香野４８７７－２ http://www.inokura.co.jp/