衛生課（食品衛生）

営業許可の申請・届出

飲食店営業や食品の製造・販売の申請・届出

食品を清潔に取り扱うこと。
営業施設内は清潔にすること。
施設または部門ごとに食品衛生の責任者を置くこと。
その他、食品衛生法に基準が定められています。

  水質基準

  　　営業で水道水以外の水を使用する場合は、水質検査を実施し基準への適合を確認する必要があります。

       

  ◆その他（消防法に関すること）
　　 　飲食店等の開業により、新たに消防用設備等（例えば自動火災報知設備など）の設置や防火管理者の選任などが
　　必要になる場合がありますので、事前に建物住所を管轄する消防署にご相談ください。
　　　→奈良県広域消防組合へリンク

 

　☆営業許可施設一覧(オープンデータ)は、こちら(奈良県消費・生活安全課HP)をご覧ください。

変更届

廃止届

地位承継届

　＜お願い＞
　　受付窓口及びお問い合わせ時間は、以下のとおりとなっております。ご協力をお願いいたします。
　　月～金曜日（祝日、年末年始を除く）
　　9時00分～16時30分（12時～13時を除く）

　　次のような事由が生じた場合で、営業許可を承継して引き続き営業される方は、「地位承継届」を提出してください。

　　　 ○事業譲渡の場合

　　　　　 ◆必要書類

　　　　　1．地位承継届　（xlsx形式）（pdf形式）

　　　　　2.　譲渡が行われたことを証する書類

　　　　　　　（譲渡契約書等の写し等、当事者による譲渡の意思と譲渡の事実が最低限確認できるもの。

　　　　　　　　 法人成りの場合は、当該個人事業主と法人成り後の法人との譲渡契約書等の写し等。）

　　　　　3．営業許可証

      　  ○相続の場合　

              　◆必要書類

　　　　　　1．地位承継届　（xlsx形式）（pdf形式）

　　　　　　2．戸籍謄本（営業者が死亡した旨が記載されたもの及び相続人の範囲が確認できるもの）

                  3．承継同意書（相続人が2人以上いる場合）

　　　　　　4．営業許可証

          ○会社の合併又は分割の場合　

              ◆必要書類

                1．地位承継届　　（xlsx形式）（pdf形式）

　　　　　 2．登記事項証明書（合併の場合：合併後存続する法人又は合併により設立された法人）

　　　　　　　　　　　　　　 (分割の場合：分割により営業を承継した法人）

              3．営業許可証

      ※1　許可証の記載事項が変更になる場合は、併せて許可証の書き換え交付申請が必要になります。

食品衛生責任者

夏祭りやバザー等で模擬店を開催する場合は

＜お願い＞
　受付窓口及びお問い合わせ時間は、以下のとおりとなっております。ご協力をお願いいたします。
　月～金曜日（祝日、年末年始を除く）
　9時00分～16時30分（12時～13時を除く）

催事・バザー・文化祭などで臨時に飲食物を提供する食品営業類似行為を実施される場合には、主催者の方から「食品営業類似行為等実施計画報告書」及び「催事等出店者リスト」の提出をお願いしています。催事などを実施する約1週間前までに必要事項を記入し、郵送(〒634-8507 橿原市常盤町605-5)かFAX(FAX:0744-48-3132)により提出してください。( 受理済みの連絡はいたしません。控えが必要な方は、あらかじめコピーをご用意ください。)
また、電子申請による手続きも可能です。

なお、「食品営業類似行為に係る衛生上の注意点について」(pdf 89KB)及び「夏祭り等での冷やしきゅうり等の販売について」(pdf 204KB)をよく読んで、事故がおこらないように実施して下さい。

食品営業類似行為等実施計画報告書（word形式(docx 21KB)）(pdf形式(pdf 117KB))

催事等出店者リスト（excel形式(xls 28KB)）(pdf形式(pdf 60KB))

取り扱える食品(pdf 486KB)

実施に関するQ＆A(pdf 544KB)

祭典行事等に付随する食品営業類似行為に関する指導要領(pdf 129KB)

（参考）[催事、バザー等で模擬店を開催される方へ]（奈良県薬務・衛生課ホームページ）

食中毒予防について

調理師・製菓衛生師・ふぐ処理師について

　　　　　　○試験のお知らせ
　　　　　　○免許申請
　　　　　　○免許証の書き換え（本籍地、氏名の変更）
　　　　　　○免許証の再交付

上記に関する案内はコチラへ（奈良県薬務・衛生課ホームページ）

＊ふぐの取扱い調理は、各都道府県の条例によって規制があります。
奈良県では、ふぐを処理加工する施設に奈良県知事の免許をもった ふぐ処理師を置くよう条例で義務付けられています。

中和保健所〒634-8507　橿原市常盤町605番地の5