令和6年度 「災害時における食支援について－パッククッキング実習－」
日時
令和6年8月20日(火曜日) 10時00分～13時30分
場所
中和保健所 1階 栄養室
対象
○中和保健所管内市町村の食生活改善推進員
○管内市町村新任栄養士
○公衆栄養学臨地実習生
内容
1．「ハザードマップ演習」：中和保健所
2．「具体的な備蓄方法について」：帝塚山大学 臨地実習生1班
3. 「災害時食事ってどうするの？」：畿央大学 臨地実習生A班
4． 調理実習
災害時のライフラインの停止を想定し、水を1L/人に使用制限した、パッククッキング調理実習を実施しました。
○マカロニコーンスープ（帝塚山大学1班考案）
○やさいたっぷりポトフ（畿央大学A班考案）
○カレーピラフ（中和保健所作成）
研修会概要
○参加者：41名
○時間：10時00分～13時30分
○研修会後アンケート結果(pdf 834KB)
○資料
ハザードマップ演習：個人ワークシート(pdf 111KB)
説明資料：1．「具体的な備蓄方法について」(pdf 3360KB)、
「9月は防災月間～備えよう！備蓄食のススメ」リーフレット(pdf 1057KB)
2．「災害時、食事ってどうするの？」(pdf 2824KB)、
「災害時、食事ってどうするの？」リーフレット(pdf 1217KB)
レシピ ：マカロニコーンスープ(pdf 712KB)
：やさいたっぷりポトフ(pdf 865KB)
：カレーピラフ(pdf 793KB)
食育・栄養に関するページ
食育・栄養（奈良県庁健康推進課ホームページへのリンク）
（1）第4期奈良県食育推進計画
（2）やさしおベジ増しプロジェクト
（3）減塩ツール
（4）奈良県版食事バランスガイド
（5）特定給食施設の関係者の皆様へ
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