ナス

（大和丸なす）	（一般的なナス）

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ナスは奈良県の主要な野菜の一つです。「正倉院文書」にナスを献上したとの記載があることから、奈良時代には既に栽培されていとことがわかっています。県内各地の農産物直売所等では、色も形も様々なナスが販売されています。

中でも、「大和丸なす」は大和野菜(大和の伝統野菜) を代表する野菜の一つです。

主な生産地

県内平野部の各地

• 「大和丸なす」は大和郡山市 、奈良市

時期

ナスを使ったレシピ

県HP 「美味しい奈良のレシピ」

「大和丸なす」はコチラ

一般的なナスはコチラ