片平あかね

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片平あかね
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「片平あかね」は山添村片平地区で古くから生産されてきた赤くて細長いカブ で、大和野菜（大和の伝統野菜 ）の一つです。甘酢漬けにすると芯まで鮮やかな赤色に染まり、美しいです。

主な生産地

山添村

時期


11月～2月

片平あかねを使ったレシピ

県HP 「美味しい奈良のレシピ」内　片平あかね

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