黒大豆

pic

黒大豆は、奈良県では主に大和高原地域の宇陀市で生産されていて、おせち料理の黒豆にも使われています。
宇陀市は昼夜の寒暖差が大きい気候と、粘土質の土壌のおかげで、濃厚な味わいの黒大豆を栽培するのに適しています。

主な生産地

宇陀市

時期

11月~1月

黒大豆を使ったレシピ

県HP 「美味しい奈良のレシピ」 黒大豆

お問い合わせ

豊かな食と農の振興課
〒 630-8501 奈良市登大路町30

お問い合わせフォームはこちら


企画係 TEL : 0742-27-5424
販売・流通係 TEL : 0742-27-5427
美味しい奈良・賑わいづくり推進係 TEL : 0742-27-7401