「第16回ボキューズ・ドール国際料理コンクール日本代表選手選考・第２回ひらまつ杯」の料理食材に奈良県産農産物が使用され、最も県産農産物の特色を生かしたシェフに「奈良県知事賞」が授与されました。
１ 日 時 平成２７年１０月１１日（日）
実技審査（決勝）
（場所）辻調理師専門学校本館（大阪市阿倍野区松崎町）
審査結果発表、表彰式
（場所）ラ・フェットひらまつ（大阪市北区中之島）
２ 奈良県知事賞の授与
決勝に進出した６名のシェフによって、課題「温製魚料理の皿盛り料理」の実技競技が行われ、付け合わせ料理に、大和野菜の大和丸なす、宇陀金ごぼう、筒井れんこん、奈良県産の柿（刀根早生）、黒米、原木椎茸の６品目が使用されました。そして、審査の結果、奈良県産食材の特色を最も引き立てた、オテル・グレージュ（福岡県）の兵頭賢馬氏に、奈良県知事賞が授与され、吉野杉で作られた表彰楯と副賞として、「奈良の柿」が贈呈されました。
受賞作品 奈良県知事賞 兵頭シェフ
３ 入賞者
■優勝、日本代表
長谷川 幸太郎氏（ラ・フェットひらまつ）
■第二位
兵頭 賢馬氏（オテル・グレージュ）
■第三位
今城 浩二氏（帝国ホテル大阪）
※ なお、日本代表の長谷川氏は、平成２７年４月にシンガポールで行われるアジア・パシフィック大陸予選に出場し、大陸予選のトップ４位までが、フランス本選に出場します。